КАК АРМЯНСКИЙ КОНДИТЕР  СОЕДИНЯЕТ ВКУСЫ И СЕРДЦА 

     Вы когда-нибудь задумывались о том, кто такой кондитер? Правильно было бы ответить, что это художник,который на "холсте" (торте ,пирожных) рисует шоколадом и кремом. Это алхимик, который знает, как объединить муку, сахар и ваниль так, чтобы у человека на мгновенье замерло сердце от удовольствия.Работа кондитера - это не только ранние подъемы и усталость в ногах. Это гармония вкуса и эстетики , способная украсить любой, даже самый обычный день. Это ремесло, требующее усердия, щедрости души, тепла рук  и безграничной любви к своему делу.Это возможность быть частью  наших с вами  самых  ярких жизненных событий. Сегодня я поведу свой разговор о кондитере Арусяк Мамреян, которую знают в нашей станице по сладкой продукции.         Много лет назад она, оставив свой родной Ереван, приехала в ст.Челбасскую вслед за мужем Геворгом. Сразу было все незнакомым, непривычным... Сейчас здесь много родных, друзей и знакомых, которые отзываются о семье Мамреян, как о добрых, отзывчивых и гостеприимных людях.              

     Ася с детства любила наблюдать за мамой и бабушкой, как они  работали с тестом,выпекали армянские сладости. А затем и сама стала заниматься  этим увлекательным делом.Постепенно росло умение, совершенствовались навыки. Живя в станице, работая в д/с  помощником воспитателя, Ася начинает принимать заказы на самые разные кондитерские изделия. В ее десертах соединились гостеприимство Кавказа и щедрость кубанской земли. Мастерство Арусяк Мамреян - это симбиоз двух культур: она выпекает кубанские свадебные караваи и традиционные армянские сладости.Воздушная гата с нежной масляно-ванильной начинкой, хрустящая пахлава с грецким орехом, пропитанная ароматным сиропом, меренговые рулеты ,которые просто тают во рту...А сколько различных тортов и пирожных, притягивающих восхищённые взоры! Секрет вкусной выпечки Аси кроется в особом отношении к делу.Каждое  изделие она делает вручную, вкладывая в него частичку своего сердца, тепло своих рук, хорошее настроение и южный темперамент.Живя вдали от шумных мегаполисов, Ася нашла свое призвание на нашей казачьей земле. Здесь она с кавказским радушием встречает  друзей, знакомых, соседей, считая, что аромат свежего каравая и сладких десертов  - универсальный язык, который  стирает любые национальные границы. Пусть же сладкие традиции Арусяк Мамреян живут и продолжают радовать сладкоежек, а мастерство этого замечательного кондитера  с каждым днём становится все совершеннее!

Данный материал подготовлен в рамках Года единства народов России.